Soberanía alimentaria. Cómo cultivar toneladas de alimento en casa y hacer dinero con ello


AUTOSUFICIENCIA, Carrusel / Lunes, Marzo 19th, 2018

[TheChamp-Counter]

A la hora de consumir alimentos, nada es más satisfactorio y saludable que poder cultivarlos de forma amable con el medio ambiente y experimentar por cuenta propia la paciencia y el amor en nuestro propio huerto orgánico, perseguir la soberanía alimentaria. Los esfuerzos se verán recompensados, sin duda, y en poco tiempo lograrán probar los alimentos más deliciosos del mundo (lo digo en serio), además de ahorrar miles y miles de pesos en el mercado semanal, quincenal o mensual que realice en su hogar. Es una situación ideal, ¿verdad?.

 

Pues bien, en realidad es tan sencillo como parece. La soberanía alimentaria es una opción más que deseable, más aun en el contexto actual de la agricultura y los mercados agrícolas en los cuales la salud del consumidor importa tan poco que por lograr una cosecha abundante, los grandes productores opacan al pequeño y mediano mediante el uso de pesticidas, fungicidas y fertilizantes químicos de dudosísimo origen y con cuestionables efectos en la salud de quien come dichos alimentos.

 

Esto además de convertir el mercado en un tanque de tiburones donde únicamente quienes tienen un enorme poder económico pueden lograr sacar réditos reales de sus cultivos. Esto obliga a los pequeños productores del campo y productores de métodos tradicionales a vender sus productos a una serie de intermediarios, quienes en realidad no arriesgan un centavo y son los que hacen que el precio que se pague al campesino o pequeño productor sea ínfimo comparado con su enorme labor, e inflan el precio que paga finalmente el productor. Toda esta diferencia de precios queda en manos de ellos, los intermediarios que sin arriesgar (pues no deben comprar y revender, sino hacer de puente entre dos partes) se llevan la mayor parte de las ganancias.

soberanía alimentaria

Por supuesto que otra de las soluciones claras es acercarse directamente a los productores locales de su comunidad y comprarles a ellos a precios razonables, eliminando la necesidad de los intermediarios y como ganancia extra, podrán conocer su forma de cultivar los alimentos, si realmente trabajan de la mano de la naturaleza y demás cuestiones importantes a la hora de seleccionar sus proveedores. Sin embargo, la idea de producir sus propios alimentos no va en contravía de esta idea.

 

Ser 100% autosuficiente, como sabemos, es una idea utópica e imposible hoy en día. A pesar de esto, sí puede acercarse lo más que pueda. Así, usted puede alternar distintos métodos que ayuden a su salud y la de su familia, su bolsillo, y de paso a los productores del campo, quienes son verdaderos héroes ya que dedican su vida a darle de comer a usted y a todos quienes usted conoce y viven en este planeta. La soberanía alimentaria lo espera. No espere que como país progresemos sin poner de su parte.

 

Tan sencillo como conseguir unas materas, canastos, baldes reciclados, botellas plásticas, etc., un poco de sustrato y abono y dedicarse con todo el amor del mundo a plantar unas semillas o plántulas en el balcón de su casa, en la terraza de su apartamento en el piso 5, 10 o 20, en la finca de sus papás, tíos o amigos, en el lote vacío de la cuadra o en cualquier lugar que tenga acceso a luz del sol y agua de riego. Recordemos que sin estos dos elementos no es posible que se dé el momento de la vida, y los alimentos difícilmente prosperarán en lugares que no cuenten con las condiciones adecuadas para crecer.

 

Afortunadamente esas condiciones son tan fáciles de conseguir, que usted sabe que cualquier otra cuestión que le impida cultivar al menos parte de sus alimentos son meras excusas para no actuar. Está bien, hay personas que no les interesa en lo más mínimo ninguna de las temáticas tratadas acá. Pero si usted está interesado, ni la aparente falta de tiempo, ni la ignorancia, ni el dinero son impedimento para hacerlo.

 

Tener un huerto en casa y buscar su soberanía alimentaria hará que usted gane. Gana experiencia, satisfacción, paciencia y sin duda alguna también ganará dinero, pues lo que debía destinar al mercado, lo podrá utilizar en otras cosas o podría suplir su consumo y vender o intercambiar por otros productos y servicios todo el excedente. Esto, amigo mío, es acercarse un paso más a la autosuficiencia.

soberanía alimentaria

Recuerde que también debemos construir país, aportar a nuestro mundo y contexto más allá de quejarnos a diario porque vivimos en mundo absurdo. De nosotros es, y nosotros somos responsables directos de que sea o no un buen lugar para vivir y para criar a nuestros hijos y futuras generaciones. Es hora de actuar, y no me refiero a que salga a votar por tal o cual candidato que pueda mejorar o empeorar el asunto. Ellos tratan de temas macro y eso cuando les da por trabajar y no posar de divas alardeando su poder para arrastrar borregos de un corral a otro. Pero usted desde su casa, en vez de pasar su tiempo debatiendo y queriendo convencer inútilmente a los demás de su postura, puede pararse y mostrarla; debe actuar consecuentemente con su pensamiento y más si lo predica.

 

Siembre un árbol, reduzca su huella ambiental, deje de consumir por consumir, sea atento y curioso por el mundo tan enorme y bello que lo rodea, y lo más importante de todo; hágalo usted mismo. Acérquese de una u otra forma a la soberanía alimentaria para comenzar con un cambio de raíces profundas y para que logremos, entre todos, establecer las bases del futuro de nuestro país.

 

Lo invito a que deje de pensar que un nuevo alcalde, gobernador o presidente solucionará su vida y empiece a brindar más importancia a lo real, a su familia, a los suyos, su comunidad, sus proyectos, sus sueños y también muy importante, deje de mirar de reojo con envidia lo que hace su vecino, que a él le irá bien seguro, y si usted se enfoca en lo suyo, segurísimo también le irá bien.

 

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